今までカブ料理をあまり作ったことがなく、カブ料理のレパートリーもあまり知らずにいました。たまたまスーパーでカブが安かったこともあり、買ってみてネットでレシピを調べて料理してみました。 カブのそぼろあんかけというポピュラーな料理を作ってみまし…

今年のバレンタインデーはチョコレートではなくてローストビーフを作って、一緒に食べました。 ローストビーフを作るのはまだ三回目で、一回目は成功（偶然に）二回目は肉の中から血がしたたり落ちて失敗、今回は断面がピンク色で自分的には上手く出来ました…

今日の夕食は ●ご飯 ●お吸い物 ●酢豚 ●ホヤ ●生タラコの子和え ●白菜のお浸し ホヤ貝はいつもハサミを使って自分でさばいています。 生タラコというのは真タラの子です。真タラのお腹から出した黒っぽい薄皮で覆われた子（生タラコ）はいわゆるピンク色のタ…

鶏の水炊きという今まで作ったことがない料理を本を見てその通りに作りました。 すごく美味しく出来上がり、また作ってみたい一品です。 鶏肉を茹でる時に袋に入れた生米を一緒に入れたのが良かったのだろうか・・・。 今日の夕食は ●ご飯 ●お吸い物 ●イワシ…

今日の夕食は ●フキの炊き込みご飯 ●お味噌汁 ●ポークソテー、千切りキャベツ ●玉ねぎとハムのマリネ ●山わさびの醤油漬け 山わさびの醤油漬けは、ご飯にもお肉にのせてもとても相性がいいです。

今日の夕食は ●ご飯 ●お吸い物 ●クジラの竜田揚げ ●ちくわと人参のきんぴら ●キャベツと油揚げのサラダ 醤油と酒とショウガで下味をつけて作った、クジラの竜田揚げがとてもジューシーで美味しかった！！

今日の夕食は ●ご飯 ●お吸い物 ●キャベツとピーマンと豚肉の炒め物 ●糠サンマ（サンマの糠漬け） ●ひじきの煮物 ●手づくりの大根のべったら漬け（まだあまり漬かってなかった・・・） サンマの糠漬けは生のサンマよりもしっとりした味がします。

今日の夕食は ●ご飯 ●ボタンエビの頭でだしを取ったお吸い物 ●ボタンエビのお刺身 ●鶏肉と大根の煮物（少し薄味でした。） ●ちくわとキュウリのマヨわさびゴマ和え

今日の夕食は ●ご飯 ●お吸い物 ●チキン南蛮 ●タコの頭の酢味噌和え ●ほうれん草の胡麻和え ●チキン南蛮につけるタルタルソース 北海道ではタコの頭のお刺身を食べます。柔らかくて美味しいです。

サバをさばいて味噌煮を作りました。 今日の夕食は ●ご飯 ●お吸い物 ●オクラと豚肉の炒め物 ●サバの味噌煮 ●ナスの酢醤油ゴマ和え

北海道ではキンキのことをメンメと呼ぶみたいです。 スーパーでとても小さなメンメが三匹パック詰めされたのが買いやすい値段でした。 そのうち二匹をしょう油で煮つけ、残りの一匹はお湯だけで煮る（湯煮）にして、なん とソースをかけて食べました。 メン…

今日の夕食は ●ご飯 ●チーズハンバーグ ●サラダ ●スープ 久しぶりにハンバーグを作りました。 肉汁も出て美味しかったです。

スーパーでお買い得だった、ボタンエビとヤリイカのお刺身がとても美味しかった。 今日の夕食は ●ご飯 ●ボタンエビの頭でだしを取ったお吸い物 ●ボタンエビとヤリイカのお刺し身 ●豚肉と白菜の重ね蒸し（ポン酢で食べました） ヤリイカがとても身が柔らかく…

今日の夕食は ●ご飯 ●すまし汁 ●サクラマスのバター焼き サクラマスを一本買ってきて三枚におろし、小麦粉を付けてバターで焼きました。 サクラマスはあっさりしているけど、バターの風味が効いて美味しかったです。 ●チキン南蛮

今日の夕食は ●ご飯 ●カニ汁 ●チキンカツとサラダ ●焼いた氷下魚（コマイ） 近くのスーパーでカニがお買い得だったので買いました。 とても新鮮で、というか新鮮過ぎて（なんと生きたままパック詰めされていました！！）私は怖々とその生きたカニを鍋で煮て…

今日の夕食は ●ご飯 ●モヤシのすまし汁 ●ぶりの照り焼き（少し味が薄かった） ●サラダ ●ピーマンの肉詰め（すごくジューシーで美味しかった）

今日の夕食は ●ホッキ貝のヒモの炊き込みご飯 ●すまし汁 ●ホッキ貝のお刺身 ●肉じゃが ●キュウリ（みそマヨで） 今の時期は貝類がとても美味しい。 ホッキ貝の身が厚くて食べ応えがありました。 ホッキ貝はさばくときに茶色い砂みたいなものと透明のひょろ長…

今日の夕食は ●ご飯 ●肉団子スープ ●あまり失敗したことがない肉じゃが ●焼いた氷下魚（コマイ） ●野菜サラダ 氷下魚（コマイ）は北海道で採れるとてもポピュラーな魚です。

バレンタインデーは得意のハンバーグを作りました。 今日の夕食は ●チーズハンバーグ ●付け合わせの野菜とポテトサラダ ●パン ●スープ ●ワイン

今日の夕食は ●ご飯 ●コトコト煮込んだビーフシチュー ●サラダ

今日の夕食は ●ホッキ貝の炊き込みご飯 ●すまし汁 ●肉じゃが ●冷ややっこ（キムチ乗せ） ●キュウリ（みそマヨで） ホッキ貝とひじきの入った炊き込みご飯は海の風味がたっぷりでした。

●今日の夕食は ●ご飯 ●ステーキと付け合わせの野菜 ●スープ 久々のステーキでした。焼き加減が難しくて少し失敗しました。 付け合わせの野菜料理は上手く出来ました。

今日の夕食は ●ご飯 ●すまし汁 ●手羽先と大根と玉子の煮物 ●ホタテの内臓とキャベツのバター炒め、ミニトマト ホタテとバターのコクが出ていて美味しい炒め物です。

今日の夕食は ●ご飯 ●鶏団子汁 ●モヤシとピーマンの炒め物 ●キュウリ

今日の夕食は ●ご飯 ●ロールキャベツ ●玉ねぎのサラダ ●カボチャのサラダ ●コンソメスープ ロールキャベツは半日寝かせたら味がなじんで美味しかったです。

今日の夕食は ●ご飯 ●すまし汁 ●酢豚 ●ワカサギの天ぷら（サクサクしてほんのり苦味があって美味しかったです。お塩をつけて食べました。）

今日の夕食は ●ご飯 ●けんちん汁風 ●鶏肉の野菜巻き（ニンジン、長ネギ、長芋を巻きました。） ●パプリカ、ブロッコリーのピクルス

今日の夕食は ●ご飯 ●タコのお刺身とさつま天ぷら ●ヒレカツ（外がサクサクで中が柔らかくてジューシーで美味しかった。） ●サラダ ●素揚げしたピーマンとナス ●コンソメスープ