今年のバレンタインデーはチョコレートではなくてローストビーフを作って、一緒に食べました。 ローストビーフを作るのはまだ三回目で、一回目は成功（偶然に）二回目は肉の中から血がしたたり落ちて失敗、今回は断面がピンク色で自分的には上手く出来ました…

チカは北海道ではとても馴染みがある魚で、スーパーでは安くて新鮮なものが売られています。キスに似た上品な味がします。 魚をおろすのは好きなので買ってきたチカを開いて、水分をよく取り、溶き卵と冷水を混ぜたものに薄力粉をざっくり混ぜ合わせて衣液を…